ヘルシーレシピ

もうすぐGWですね！！
お子さんと一緒に野菜たっぷり料理を作ってみませんか？
今回、ご紹介するレシピは「切干大根ときのこの炒め」です。
　
　材料　　ロースハム　　　　　４０ｇ
　　　　　切干大根　　　　　　１０ｇ
　　　　　しめじ　　　　　　　３０ｇ
　　　　　エリンギ　　　　　　２９ｇ
　　　　　しいたけ　　　　　　１枚
　　　　　サラダ油　　　　　　大さじ１
　　　　　しょうゆ　　　　　　大さじ１/２
　　　　　卵　　　　　　　　　２個
　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ１/８
　　　　　こしょう　　　　　　少々
　　　　　ねぎのみじん切り　　３cm分

　作り方　①ロースハムは３cmの長さに切る。
　　　　　　切干大根はサッと洗い、水につけて戻しておく。
　　　　　　しめじは石づきを取り、小房にする。
　　　　　　しいたけは薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。
　　　　　②中華鍋を熱し、サラダ油をひきロースハム、しめじ、
　　　　　　エリンギ、しいたけ、切干大根の順に炒め、しょうゆ、
　　　　　　塩、こしょうで、下味をつけとりだしておく。
　　　　　③ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうで下味をつけ、
　　　　　　みじん切りしたねぎを入れ混ぜる。
　　　　　④中華鍋を熱し、サラダ油をひき一気に卵を入れて大きくかき混ぜ、
　　　　　　半熟になったら②で取り出しておいたきのこ類を入れて炒め合わせる。
　　　　

ぜひ、お試しください！！